Rezepte - Lebendiges Land

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Was koche ich heute?

Auberginen-Tofu-Röllchen
im Tomatenbett

Chicorée-Piccata

Milder Chicorée in Milch gekocht und anschliessend im Ei-Parmesan-Mäntelchen gebraten

Veganer
Weißkrautsalat Coleslaw

Diese vegane Ausführung des amerikanischen Klassikers erfreut zuerst mit meditativem Kneten des Weißkohls, zwischendrin mit der Zubereitung einer selbstgemachten, veganen Mayonnaise und findet den ...

Apfel-Walnuss-Crumble

Serviere den Apfel-Walnuss-Crumble warm, gerne mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne

Vegetarische Bolognese mit veganem Hack

Pasta la vista, Baby!

Apfelstreusel mit Möhrenteig

Kleine Pfannkuchen mit Apfel- Honig-Ragout

Radieschen-Käsecreme

Als Brotaufstrich oder Dip zu Gegrilltem

Süßkartoffeln mit Spinat

Lecker mit Basmatireis

Cremesuppe vom schwarzen Rettich

dazu passt ein Baguette oder ein kräftiges Vollkornbrot

Unser Rezept der Woche

Sonnenschein-Suppe
mit gelber Bete
und roten Linsen

Eine schnelle Suppe in leuchtendem Gelb, cremig und aromatisch.