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Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Parmesan
- Fleischtomaten
- Paprika
- Zwiebel
- Knoblauch
- Zucchini
- Hüttenkäse
- Parmesan
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Für die Hüttenkäse-Füllung nur eine bis 1 ½ der Fleischtomaten, sowie Paprika Zwiebel und Knoblauch fein schneiden bzw. würfeln. Mit Hüttenkäse und 1 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Auflauf die Zucchini der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden, die restlichen Tomaten halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesan in eine extra Schüssel reiben.
Die Auflaufform mit etwas Olivenöl bepinseln und die Zutaten wie bei einer Lasagne abwechselnd übereinander schichten.
Erst die Zucchini-Scheiben, dann die Füllung, etwas Tomate und zuletzt wenig Parmesan. Das Ganze wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Parmesan abschließen.
Den Auflauf für 45 Minuten goldgelb im Ofen backen.
Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Balsamico-Dressing.
Für die Hüttenkäse-Füllung nur eine bis 1 ½ der Fleischtomaten, sowie Paprika Zwiebel und Knoblauch fein schneiden bzw. würfeln. Mit Hüttenkäse und 1 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Auflauf die Zucchini der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden, die restlichen Tomaten halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesan in eine extra Schüssel reiben.
Die Auflaufform mit etwas Olivenöl bepinseln und die Zutaten wie bei einer Lasagne abwechselnd übereinander schichten.
Erst die Zucchini-Scheiben, dann die Füllung, etwas Tomate und zuletzt wenig Parmesan. Das Ganze wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Parmesan abschließen.
Den Auflauf für 45 Minuten goldgelb im Ofen backen.
Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Balsamico-Dressing.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Parmesan
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Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Für die Hüttenkäse-Füllung nur eine bis 1 ½ der Fleischtomaten, sowie Paprika Zwiebel und Knoblauch fein schneiden bzw. würfeln. Mit Hüttenkäse und 1 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Auflauf die Zucchini der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden, die restlichen Tomaten halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesan in eine extra Schüssel reiben.
Die Auflaufform mit etwas Olivenöl bepinseln und die Zutaten wie bei einer Lasagne abwechselnd übereinander schichten.
Erst die Zucchini-Scheiben, dann die Füllung, etwas Tomate und zuletzt wenig Parmesan. Das Ganze wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Parmesan abschließen.
Den Auflauf für 45 Minuten goldgelb im Ofen backen.
Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Balsamico-Dressing.
Für die Hüttenkäse-Füllung nur eine bis 1 ½ der Fleischtomaten, sowie Paprika Zwiebel und Knoblauch fein schneiden bzw. würfeln. Mit Hüttenkäse und 1 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Auflauf die Zucchini der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden, die restlichen Tomaten halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesan in eine extra Schüssel reiben.
Die Auflaufform mit etwas Olivenöl bepinseln und die Zutaten wie bei einer Lasagne abwechselnd übereinander schichten.
Erst die Zucchini-Scheiben, dann die Füllung, etwas Tomate und zuletzt wenig Parmesan. Das Ganze wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Parmesan abschließen.
Den Auflauf für 45 Minuten goldgelb im Ofen backen.
Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Balsamico-Dressing.