Liebe Kundinnen und Kunden,

Mit dem Herbst kommt das Erntedankfest! Am 6. Oktober feiern wir diesen besonderen Tag. Es ist die Zeit, innezuhalten und dankbar auf das zu blicken, was uns die Erde geschenkt hat. Die Felder sind größtenteils abgeerntet, die Bäume haben ihre Früchte getragen, und wir dürfen uns an der Fülle erfreuen, die uns durch die Jahreszeiten begleitet hat. Erntedank ist mehr als nur ein kirchliches Ritual – es ist eine Feier des Lebenszyklus, der uns Jahr für Jahr frische und reichhaltige Lebensmittel beschert. Während in Kirchen dekorative Obst- und Gemüsegaben vor den Altären aufgebaut werden, symbolisieren sie den Reichtum der Natur, der oft als selbstverständlich angesehen wird. Doch dieser Moment des Innehaltens erinnert uns daran, wie wertvoll und kostbar unsere Nahrungsmittel sind.

Feste wie Erntedank gibt es übrigens auf der ganzen Welt: In den USA feiern Familien das berühmte Thanksgiving mit Truthahn und einem Festessen, in Japan wird geernteter Reis den Göttern geopfert. Es sind Traditionen, die uns überall daran erinnern, wie wichtig es ist, die Ernte zu würdigen. Auch bei uns in der Packhalle und im Büro ist Erntedank eine Zeit des Zurückblickens und Danksagens. Die Hauptsaison liegt hinter uns, aber unsere Arbeit geht natürlich weiter. Die Kisten bleiben prall gefüllt, auch wenn sich das Angebot der Jahreszeit anpasst und der Anteil an Wintergemüse immer größer wird.

Es ist faszinierend zu sehen, wie die Natur sich über das Jahr verändert und doch immer wieder das gibt, was wir brauchen. Früher war die Erntezeit auch eine Zeit der Vorbereitung auf den Winter, in dem es darum ging, Vorräte zu schaffen und sich auf die kargeren Monate einzustellen. Heute sind wir in der glücklichen Lage, ganzjährig auf frische Lebensmittel zurückgreifen zu können – doch genau deshalb sollten wir dankbar sein und uns bewusst machen, dass das nicht überall auf der Welt so ist. In diesem Sinne: Frohes Erntedankfest und auf viele weitere Wochen voller Genuss!

Viel Freude unter anderem mit den Kartoffeln aus Munkbrarup, mit Chinakohl, Schalotten,Süßkartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Meerrettich aus Görrisau, den Blumenkohl und Broccoli aus Espertstoftfeld, den Birnen und Äpfeln aus Sommerland bei Itzehoe, mehr Äpfeln vom Apfelschiff in Hollingstedt, den Spitzkohlen, Fenchel,  Kräutern und fast allem Anderen vom Hof Rabberg in Rügge.

Guten Appetit & viele Grüße – Jens & Fridtjof