Liebe Kundinnen und Kunden,

auf geht es in eine neue Runde „Wochenbrief“. Schon lange ist er Teil des Biokisten-Online-Ladens und wird wie eh und je mit 2 bis 7,5 Fingern getippt und von dem dazugehörigen Kopf ersonnen. Mal mehr, mal weniger flüssig geht er von der Hand, aber am Ende ist es immer ein toller Moment, wenn wir aktuelle Themen und Wissen mit Euch teilen können. Da geht’s um Eiermangel vor Ostern oder Rhabarber von Barbara Maria, Lieblings-Schokoladen oder ungewaschene Möhren. Es gibt so viel zu entdecken und zu erzählen, was die Erzeugung von Bio-Lebensmitteln angeht und die Überzeugung derer Menschen, die es tun. Sehr schlaue und liebenswerte Leute sind das.

Inde und Bernd vom Apfelschiff in Hollingstedt gehören auch zu diesen Menschen und sie haben sich dem Anbau von glücklichen Äpfeln und Birnen und der Züchtung von vitalen, gesunden Sorten, welche für den Öko-Obstbau geeignet sind, verschrieben. Ein profundes Wissen über die umfassenden Zusammenhänge in der Natur und die Freude, es an uns Nicht-Apfel-Nurds weiterzugeben, ist immer wieder schön zu erleben.

Dieses Jahr tun sie dies auch im Rahmen der „Feldgespräche“, einer Aktion der IG Saatgut, der Interessengemeinschaft für gentechnikfreie Saatgutarbeit, denn im Juni 2026 hat das EU-Parlament beschlossen, dass gentechnisch veränderte Pflanzen künftig fast unkontrolliert in Landwirtschaft, Natur und Märkte kommen dürfen – mit dem Argument, dass es wegen der Klimakrise keine Alternative gäbe. Aber das stimmt nicht!

Wie auch eine Reihe anderer Zucht- und Samengärten möchten Inde und Bernd zeigen, wie ohne den Einsatz von Gentechnik der Weg in eine blühende, gesunde und leckere Zukunft möglich ist. Die beständige Arbeit der Kulturpflanzenerhaltung und -entwicklung bei Wind und Wetter bietet vielfältige Lösungsansätze für die drängenden Herausforderungen der Zeit.

Weiterbildung, Diskussion und Eintauchen in das wichtige Thema der gentechnikfreien Saatguttechnik könnt Ihr in seiner besten Form am 23.8.2026 in den wunderschönen Apfelanlagen des Apfelschiffes mit anschließender Verkostung ihrer hochwertigen Äpfel erleben. Weitere Informationen gibt es hier und um Anmeldung unter kontakt@das-apfelschiff.de wird gebeten. 

Wer schon mal dazu lesen möchte, kann das hier (IG Saatgut) oder hier (apfel:gut).

Viel Genuss und Freude mit dem Porree, den Gemüsezwiebeln und Kohlrabi, den Tomaten, Kräutern und Salatköpfen aus Rügge, Paprika, Ingwer und Auberginen aus Breklingfeld, den Kartoffeln aus Munkbrarup, Möhren, roter Bete, Brokkoli und Rettich aus Esperstoftfeld und den Heidelbeeren, Kürbissen und dem Pflücksalat aus Ausacker.

Herzliche Grüße,
Marie  

Kartoffelplinsen mit Apfel-Rettich-Salat