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Vegetarischer Grillkohl mit Miso und Sesam
Würzige Miso-Butter und cremiges Sesam-Dressing – vegetarisch und perfekt für den Grill.
Spitzkohl
- Spitzkohl
- Butter
- Knoblauch (1 Zehe)
- Genmai Miso
- Chiliflocken
Dressing
- Sesam
- Tahin
- 2 EL Zitronensaft
- Sojasauce
- Rohrohrzucker
- Sesamöl
Zubereitung
Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen, eventuell den Strunk kürzen. Beide Kohlköpfe jeweils längs in 4 Spalten schneiden.
Die Butter zerlassen. Die Knoblauchzehe sehr fein hacken und mit Miso und Chiliflocken zur Butter geben. Die Schnittflächen des Kohls großzügig damit bepinseln.
Für das Dressing alle Zutaten vermengen. Teelöffelweise Wasser zugeben, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Beiseite stellen.
Die Kohlviertel auf den Grill legen und bei indirekter Hitze jede Schnittseite ca. 5 Minuten grillen.
Gegrillten Kohl mit Dressing beträufeln und mit beiden Sesamsorten bestreuen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Vegetarischer Grillkohl mit Miso und Sesam
Würzige Miso-Butter und cremiges Sesam-Dressing – vegetarisch und perfekt für den Grill.
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- Genmai Miso
- Chiliflocken
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Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen, eventuell den Strunk kürzen. Beide Kohlköpfe jeweils längs in 4 Spalten schneiden.
Die Butter zerlassen. Die Knoblauchzehe sehr fein hacken und mit Miso und Chiliflocken zur Butter geben. Die Schnittflächen des Kohls großzügig damit bepinseln.
Für das Dressing alle Zutaten vermengen. Teelöffelweise Wasser zugeben, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Beiseite stellen.
Die Kohlviertel auf den Grill legen und bei indirekter Hitze jede Schnittseite ca. 5 Minuten grillen.
Gegrillten Kohl mit Dressing beträufeln und mit beiden Sesamsorten bestreuen.