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Rhabarber
27.5.2022Beim Rhabarber scheiden sich die Geister - die einen lieben ihn und für die anderen ist er so gar nichts. So oder so ist es jedoch ein spannendes Gewächs. Verwendet wie Obst, botanisch gesehen aber ein Gemüse...
Weiterlesen →Neue Weine aus Italien
25.5.2022Ein Hauch Italien - passend zu den teils schon recht warmen Temperaturen, bevorstehenden Grill- und lauen Sommerabenden am Strand! Entdeckt unsere fünf neuen Weine...
Weiterlesen →Knollensellerie
4.4.2022Es gibt so Dinge im Leben, und in diesem Fall in unseren Kochtöpfen, die Wirken im Verborgenen. Das könnte sein... das Lorbeerblatt im Eintopf... der Hauch Muskatnuss im Kartoffelpüree… der Klacks Senf in der Vinaigrette. Wenn sie da sind, fallen sie uns gar nicht weiter auf, hinterlassen aber doch eine große Lücke, wenn sie fehlen. So ein Konsorte ist auch der Knollensellerie
Weiterlesen →Der Bärlauch ist wieder da!
23.3.2022Aus den Wäldern Rastatts bei Karlsruhe kommt er nun zu uns, der wohlschmeckende Vorbote des Frühlings. Die Rede ist vom Bärlauch, auf den wir uns immer sehr freuen. Ob als Wildgemüse im Salat oder eingearbeitet in feinen Käse - der Bärlauch ist und bleibt ein besonderer Genuss!
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