Wirsing-Nudeln vom Blech

Ein wunderbar einfaches Gericht mit dem nussigen Wirsing. Knusprige Paprika-Butter-Brösel sorgen dabei für eine würzige Kruste

Bete-Crumble mit Fenchel

Herbstliches, würzig mariniertes Gemüse unter Knusperdecke

Butternut-Risotto mit Parmesan

Etwas Geduld beim Rühren belohnt mit besonderer Cremigkeit - es lohnt sich!

Mangoldsalat mit Halloumi lauwarm

Dazu gesellen sich Birnenscheiben und geröstete Walnüsse mit frischem Senf-Dressing

Deftiger Kartoffelauflauf

mit Champignons, Mangold und würziger Tomatensoße – herzhaft, saftig und goldbraun aus dem Ofen.

Gemüse-Enchiladas mit Mais und Feta

Lässt sich gut vorbereiten.
Inspiriert von der mexikanischen Küche, aber hier neu kombiniert.

Herbstliches Rüben-Risotto

Rote Bete und Steckrübe in ganz neuer Form und mit kleinen Parmesanplätzchen

Rübenmus mit Zwiebelringen und Apfel

Eine vegetarische Variante des altbekannten Klassikers

Tahina-Gemüsepfanne

Gegrillter Mais trifft auf Kohlrabi, Möhre und Paprika

Apfel-Ingwer-Konfitüre mit Zitrusnote

Saftige Äpfel treffen auf die leichte Schärfe von frischem Ingwer.

Pastinaken-Spinat-Gratin

Pastinaken und Spinat passen richtig gut zusammen, dazu eine feine Soße und goldbraune Kruste oben drauf.

Ratatouille-Sugo

Frische Fruchtgemüse der Saison in würziger Tomatensauce.

Kartoffelplinsen mit Apfel-Rettich-Salat

Eine tolle Kombination aus knuspriger Kartoffel und frisch-fruchtigem Raspelsalat

Mediterraner Kartoffelsalat

mit lecker mildem Ofenfenchel

Wassermelonen - Limonade

Erfrischend fruchtig und ruckzuck zubereitet

Pflaumenmus wie von Oma

Achtung, hier werden die Pflaumen schon am Vortag eingelegt.

Gelbe-Bete-Tarte mit roten Zwiebeln

Süß und herzhaft in feinster Symbiose

Pikante Spinat-Waffeln

Eine schöne Gelegenheit, mal wieder das Waffeleisen rauszupulen

Zucchini-Pizza

Knuspriger Boden ganz ohne Mehl

Zucchini-Tomaten-Auflauf

mit Parmesanhäubchen

Griechischer Salat

Nikos Geheimtipp zum Grillen

Salat mit Süßkartoffel, Gurke und Kichererbsen

mit raffiniertem Erdnuss-Dressing

Rote Bete Salat mit Sesam

schnell gemacht und vegan

Gebackener Blumenkohl

mit Joghurt Dip und Reis

Blumenkohlauflauf

Ein Klassiker und immer wieder lecker

Eingelegter Fenchel

mit Tomate und Oliven - ein Gedicht!

Vegane Schoko-Mousse 

Mit nur wenigen Zutaten

Frühstücksmuffins mit Heidelbeeren 

Ein leckeres, zuckerfreies Rezept von unserer neuen Kollegin Tina

Gebackener Fenchel

So einfach und SO lecker. Zum Naschen oder als Beilage

Schnelle Muffins mit 
Möhren und Kohlrabi

Herzhaft aus dem Ofen – ideal zum Mitnehmen.

Süßkartoffelschiffchen mit gebratenen Pilzen und Dip

Richtig schick und pure Auslöffelfreude

Blumenkohl-Hirse-
Bratlinge mit Dip

Schmeckt warm, kalt und auch als Burgerpattie...