Koriander im Bund

Das kräftige, zitronenähnliche Aroma gibt dem Korianderkraut einen unverwechselbaren Charakter. Der scharfbittere Geschmack dieser Würz- und Heilpflanze ist jedoch nicht jedermanns Sache.
Vor allem in der asiatischen Küche ist dieses Küchenkraut sehr beliebt, aber auch Saucen oder Füllungen geben gehackte Korianderblätter etwas Pfiff.

Wie auch bei vielen anderen frischen Kräutern, verliert Koriander an Geschmack, wenn er gekocht wird und sollte dem jeweiligen Gericht erst am Ende hinzugefügt werden.