Gockel Frikassée 400ml

Dem Leben verbunden - der Zukunft verpflichtet
Das ist das Motto des Demeter-Betriebes Hof Ankersolt in Mittelangeln.
Neben den leckeren Eiern von dort, bekommt Ihr bei uns auch Bruderhahn-Produkte wie das Gockel-Frikassée,  denn vor einigen Jahren haben sich Anne und Christian Petersen entschieden, ihre Eier ausschließlich in BID Qualität anzubieten.
BID steht für die "Bruderhahn (heute Brudertier) Initiative Deutschland", die sich seit 2012 für das Ziel einsetzt, der unethischen, nutzlosen Tötung der Bruderhahn-Küken ein Ende zu setzen und sie stattdessen in Premiumhaltung mit viel Platz und Auslauf, sowie Bio-Futter zu gesunden Nutztieren heranwachsen zu lassen.
Die Aufzucht der Hähne bedeutet mehr Zeit und Aufwand und ist somit kostenintensiver. Wir finden den Schritt nach wie vor klasse und freuen uns, dass wir ihn mit unserer Biokiste ein wenig unterstützen können.

Zubereitung
Unter ständigem Rühren bei Zugabe von etwas Sahne, Milch oder Brühe vorsichtig erhitzen. Dazu schmecken Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Ein Glas reicht normalerweise für zwei Portionen.

Lagerung
Bei Zimmertemperatur unter 25° C gelagert ist das Glas ab Herstellung etwa zwei Jahre haltbar.

Zutaten
Geflügelkochfond* (Wasser, Geflügelfleisch*, Steinsalz), Geflügelfleisch*, Zwiebeln*, Champignons**, Erbsen*, Sahne*, Butter*, Dinkelmehl*, Steinsalz, Pfeffer**
(*Demeter **aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

Nährwerte: je 100 ml
Brennwert: 423 kj/101 kcal
Fett: 5,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
davon Zucker: 1,1 g
Eiweiß: 10,4 g
Salz: 0,27 g