Liebe Kundinnen und Kunden,

nach durchharktem Herbstnachmittag in der günstigen Frischluft-Muckibude, genannt Garten, kann ein im Anschluss gereichtes, warmes Nudel-Gericht in warmer Küche wirklich, wirklich tiefe Glücksgefühle durch unsere Seele schicken. Mit nur einem Werkzeug, der Gabel, und ohne das zeitraubende Zusammenstellen der perfekten Mischung von verschiedenen Bestandteilen eines Gerichtes auf ebendieser, kann sogleich unkompliziert und vergnüglich gewickelt, gepiekst und genossen werden. Von würziger, bestenfalls auch sahniger Soße umschlossene Nudeln zaubern dem Glykogenspeicher und uns nach sehr kurzer Zeit ein Lächeln auf die Lippen und ein tiefes Seufzen setzt der Glückseligkeit ein Krönchen auf.

Da ist es nun wirklich kein Wunder, das diesem uralten Getreideprodukt ein Ehrentag ausgerufen wurde und so feiern wir an diesem Sonntag, den 25.10., zum 31. Mal den Weltnudeltag. Passend dazu haben wir unser Nudelangebot fast verdoppelt und es kann Neues in Form und Farbe ausprobiert werden. Auch Großpakete sind jetzt bestellbar und wir sind gespannt, ob sie Euch gefallen.

Die Welt der Pasta ist eine sehr vielfältige und ihre Namen oft hübsch und zutreffend.

Hier einige Beispiele:

•  Campanelle (italienisch für Glockenblumen) die wie eine glockenartige Blüte geformt sind
•  Capelli d’angelo, (italienisch für Engelshaar) sind ganz dünne Spaghetti in Nestform
•  Farfalle, die „Schmetterlinge“ kennen wir gut
•  Penne (ist Plural des italienischen penna, Federkiel, verwandt mit dem englischen pen. Die Enden dieser Röhrennudeln sind ähnlich einem Schreibfederkiel immer schräg angeschnitten.
•  Rigatoni (italienisch für gestreift) die namensgebenden Rillen dieser Röhrennudeln sorgen dafür, dass Sauce und geriebener Käse besser als an glatten Nudeln anhaften.
•  Spaghetti (italienisch für „Schnürchen“ von spago „Schnur“)
   

Die Endungen definieren die Form noch genauer:

•  -elle ->  breit (z. B. Tagliatelle)
•  -ette ->  schmal (z. B. Lasagnette)
•  -ini ->  klein (z. B. Spaghettini)       
•  -oni ->  groß (z. B. Cannelloni)

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