Riesling

gehört zu den wichtigsten Reben in Deutschland und wird auch in Österreich, Frankreich (Elsass), Kalifornien, Neuseeland, Australien und Südafrika angebaut.

Typische Aromen: Weinbergpfirsich, Apfel, Zitrone, Aprikose, Grapefruit, Rosenblüten, Honig und frisches Gras

Typische Merkmale: etwas Säurebetonter, spiegelt die Bodenverhältnisse wie keine andere Rebe wider, kann gut reifen.

Die Basisrieslinge sind trocken, frisch, duftig und animierend mit Aromen von Apfel, Zitrus und Aprikose. Mit weniger Ertrag werden sie dichter und konzentrierter. Die Rebe lebt von den Bodenverhältnissen und liebt Schiefer, Quarzit, Tonschiefer oder Buntsandstein. Hier kommt eine schöne mineralische Note dazu. Reife und edelsüße Rieslinge sind ölig, cremig und haben eine Honignote.

Mein Basis-Tipp: Riesling trocken Buntsandstein PFLÜGER »

Chardonnay

wird fast auf der ganzen Welt angebaut. Zu den wichtigsten Ländern gehören Frankreich, Kalifornien, Australien, Südafrika, Neuseeland und Deutschland.

Typische Aromen: Zitrone, Grapefruit, Ananas, Honigmelone, Apfel, Birne, Mandel, frische Butter, geröstetes Weißbrot

Typische Merkmale: weniger Säure, wird die Rebe im Stahltank ausgebaut kommen duftige Aromen von Birne, Melone und Ananas zum Ausdruck, wird die Rebe im Holzfass ausgebaut, rücken Aromen von Brioche, Mandeln und gerösteten Weißbrot in den Vordergrund.

Mein Basis-Tipp: Chardonnay trocken Quarzit PFLÜGER »

Weißburgunder

gehört neben Grauburgunder, Chardonnay und Auxerrois zur Burgunderfamilie und wird hauptsächlich in Deutschland, Italien oder Frankreich angebaut.

Typische Aromen: Aprikose, Zitrone, Banane, Butter, Vanilie

Typische Merkmale: oft recht animierend, meist im Stahltank ausgebaut, ist frischer als ein Grauburgunder und hat weniger Säure als ein Riesling.

Weißburgunder ist ein guter Essensbegleiter und passt wunderbar zu Fisch und Gemüsegerichten.

Mein Basis-Tipp: Weißburgunder trocken Quarzit PFLÜGER »

Grauburgunder

wird sehr gut gekauft!
Da kann man meistens nichts falsch machen. Hauptsächlich wird die Rebe in Deutschland angebaut.

Typische Aromen: Birne, Ananas, Quitte, Karamell, Honig, Brioche

Typische Merkmale: angenehme Fruchtsüße, dezentes Säurespiel

Grauburgunder überzeugt durch seine oft unkomplizierte Art. Schöne Saftigkeit, nicht so viel Säure und dadurch natürlich gut trinkbar.

Mein Basis-Tipp: Grauburgunder trocken SCHEUERMANN »

Sauvignon Blanc

hat seinen Ursprung in dem Anbaugebiet Loire (Frankreich). Die Sorte befindet sich in einem Sancerre oder Pouilly-Fumé. Neben Chardonnay ist auch diese Rebe in der ganzen Welt unterwegs. Spannende Weine kommen aus Frankreich, Neuseeland, Südafrika, Österreich und natürlich Deutschland.

Typische Aromen: Zitrone, Grapefruit, Passionsfrucht, Schwarze Johannisbeere, Holunder

Typische Merkmale: sehr duftig, animierende Bukett-Rebe, bringt einen zum Lächeln, oft im Stahltank ausgebaut und dadurch sehr fruchtig

Sauvignon Blanc passt wunderbar zu Meeresgetier und bringt einem ein sommerliches Gefühl ins Glas.

Mein Basis-Tipp: Sauvignon Blanc trocken Quarzit PFLÜGER »