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Elisen-Lebkuchen
Der Klassiker zur Weihnachtszeit
Teigzutaten (ohne Glasur)
- 6 Eier
- Zucker
- gemahlene Haselnüsse
- gemahlene Mandeln
- gehackte Mandeln
- Tafel Zartbitter-Schokolade (100g)
- Honig
- Orangeat
- Zitronat
- Lebkuchengewürz
Zubereitung
Backofen auf 160 °C Unter-Oberhitze vorheizen
Orangeat und Zitronat zerkleinern. 100 g Schokolade zum Teil raspeln, zum Teil fein hacken.
Eier schaumig rühren.
Alle Zutaten mit einem Teigschaber verrühren und den Teig etwa 3 Stunden ziehen lassen.
Formen und auf ein mit Papier ausgelegtes Blech geben (wenn gewünscht auf Oblaten). Ggf. geschälte Mandeln halbieren und die Lebkuchen damit verzieren. Dann ca. 20 Minuten backen.
Puckerzuckerglasur: Puderzucker sieben und mit Wasser oder Zitronensaft glatt rühren, so dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Damit die noch lauwarmen Lebkuchen bestreichen.
Schokoglasur: Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen damit nach Lust und Laune verzieren.
Schokoglasur: Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen damit nach Lust und Laune verzieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Tafel Zartbitter-Schokolade (100g)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Elisen-Lebkuchen
Der Klassiker zur Weihnachtszeit
Zutaten liegen im Warenkorb
Teigzutaten (ohne Glasur)
- 6 Eier
- Zucker
- gemahlene Haselnüsse
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- gehackte Mandeln
- Tafel Zartbitter-Schokolade (100g)
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Orangeat und Zitronat zerkleinern. 100 g Schokolade zum Teil raspeln, zum Teil fein hacken.
Eier schaumig rühren.
Alle Zutaten mit einem Teigschaber verrühren und den Teig etwa 3 Stunden ziehen lassen.
Formen und auf ein mit Papier ausgelegtes Blech geben (wenn gewünscht auf Oblaten). Ggf. geschälte Mandeln halbieren und die Lebkuchen damit verzieren. Dann ca. 20 Minuten backen.
Puckerzuckerglasur: Puderzucker sieben und mit Wasser oder Zitronensaft glatt rühren, so dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Damit die noch lauwarmen Lebkuchen bestreichen.
Schokoglasur: Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen damit nach Lust und Laune verzieren.
Schokoglasur: Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen damit nach Lust und Laune verzieren.
Du brauchst:
Tafel Zartbitter-Schokolade (100g)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden