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Willkommen
Elisen-Lebkuchen
Der Klassiker zur Weihnachtszeit
Teigzutaten (ohne Glasur)
- 6 Eier
- Zucker
- gemahlene Haselnüsse
- gemahlene Mandeln
- gehackte Mandeln
- Tafel Zartbitter-Schokolade (100g)
- Honig
- Orangeat
- Zitronat
- Bittermandel Aroma (Tropfen)
- Rum
- Lebkuchengewürz
Zubereitung
Orangeat und Zitronat zerkleinern. 100 g Schokolade zum Teil raspeln, zum Teil fein hacken.
Eier schaumig rühren.
Alle Zutaten mit einem Teigschaber verrühren und den Teig etwa 3 Stunden ziehen lassen.
Backofen auf 160 °C Unter-Oberhitze vorheizen
Formen und auf ein mit Papier ausgelegtes Blech geben (wenn gewünscht auf Oblaten). Ggf. geschälte Mandeln halbieren und die Lebkuchen damit verzieren. Dann ca. 20 Minuten backen.
Puckerzuckerglasur: Puderzucker sieben und mit Wasser oder Zitronensaft glatt rühren, so dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Damit die noch lauwarmen Lebkuchen bestreichen.
Schokoglasur: Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen damit nach Lust und Laune verzieren.
Schokoglasur: Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen damit nach Lust und Laune verzieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Tafel Zartbitter-Schokolade (100g)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Du hast sicher:
Elisen-Lebkuchen
Der Klassiker zur Weihnachtszeit
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Teigzutaten (ohne Glasur)
- 6 Eier
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Orangeat und Zitronat zerkleinern. 100 g Schokolade zum Teil raspeln, zum Teil fein hacken.
Eier schaumig rühren.
Alle Zutaten mit einem Teigschaber verrühren und den Teig etwa 3 Stunden ziehen lassen.
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Formen und auf ein mit Papier ausgelegtes Blech geben (wenn gewünscht auf Oblaten). Ggf. geschälte Mandeln halbieren und die Lebkuchen damit verzieren. Dann ca. 20 Minuten backen.
Puckerzuckerglasur: Puderzucker sieben und mit Wasser oder Zitronensaft glatt rühren, so dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Damit die noch lauwarmen Lebkuchen bestreichen.
Schokoglasur: Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen damit nach Lust und Laune verzieren.
Schokoglasur: Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Lebkuchen damit nach Lust und Laune verzieren.
Du brauchst:
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