Kürbis waschen, halbieren, entkernen, kleinschneiden und bei mittlerer Temperatur wie gewohnt weich kochen. Anschließend das Wasser abgießen und den Kürbis pürieren.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle trockenen Zutaten für den Kuchen in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
Kürbispüree zu den trockenen Zutaten geben.
Die Schale der Orange fein reiben und hinzugeben.
Die restlichen Zutaten in die Schüssel geben und alles miteinander zu einem feuchten Teig vermengen
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und auf mittlerer Schiene für ca. 50 Minuten goldbraun backen.