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Apfelbrot
Teigzutaten (ohne Glasur)
- Äpfel
- Zucker
- Cashewnüsse
- Haselnüsse
- Rosinen oder Sultaninen
- Rum
- feines Mehl
- Backpulver
- Zimt
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und grob schneiden.
Zusammen mit Rosinen, Nüssen, Zucker und Schnaps vermengen und abgedeckt 16-24 Stunden kalt stellen.
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und nach und nach Zu der Apfelmischung geben, so dass ein klebriger Teig entsteht. Wenn die Äpfel nicht genug Flüssigkeit gegeben haben, einfach mit einem Schluck Apfelsaft oder Milch nachhelfen.
30 cm Kastenform einfetten und mehlen, Teig hineingeben und grob glattstreichen.
Nach 10 Minuten auf 190°C reduzieren, danach weitere 35-40 Minuten backen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und nach und nach Zu der Apfelmischung geben, so dass ein klebriger Teig entsteht. Wenn die Äpfel nicht genug Flüssigkeit gegeben haben, einfach mit einem Schluck Apfelsaft oder Milch nachhelfen.
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