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Obsthof Scharmer
Seit nun über 50 Jahren wird der Obsthof Scharmer, der in Sommerland (zwischen Itzehoe und Hamburg) liegt, nach biologisch-dynamischen Ansätzen betrieben. Auf 10 ha bauen Friedrich und Stella ca. 30 verschiedene Apfelsorten, aber auch Birnen, Zwetschgen und Johannisbeeren an. Doch nicht nur leckeres Obst lässt sich auf dem Hof finden - auch Rinder, Schafe und Hühner sind Teil des Demeter-Betriebes. Durch die eigene Viehwirtschaft und die eigene Kompostbereitung wird einen geschlossener Hofkreislauf und ein gesundes Wachstum geschaffen.
