Rote Spitzpaprika

Spitzpaprika erfreut sich immer größerer Beliebtheit und zählt zu den Gemüsepaprikas. Im Gegensatz zur klassischen Blockpaprika haben Spitzparikas oft eine feine Schärfe und trotzdem eine angenehme Süße. Ausgereift sind sie - wie ihre runderen Kollegen - in Rot, Gelb und Orange zu bekommen. Die Schale ist meist etwas dünner als bei anderen Paprikasorten.

Geschichtliches:
Die ursprüngliche Heimat von Spitzpaprika liegt wie die von anderen Gemüsepaprikasorten in Mittelamerika, von wo aus sie im 15. Jahrhundert nach Europa kamen.

Verwendung:
Mit ihrem frischen Geschmack werden Spitzpaprika gerne roh verwendet - beispielsweise in Salaten, kalten Suppen, Dips und anderen Frischkostgerichten. Auch als Kochgemüse eignen sich Paprika hervorragend.

Lagerung:
Langes Lagern mag die Spitzpaprika nicht besonders - am besten nur 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.