Kartoffel Blaue St.Galler vorwiegend festkochend

Diese Kartoffel sorgt für echte Abwechslung auf Deinem Teller!
Kartoffeln gibt es von Natur aus vielleicht in mehr Farben und Formen als Du denkst, leider jedoch sind diese besonderen Sorten vielerorts wenig verbreitet, da sie oft weniger robust und ertragreich sind, als herkömmliche Sorten.

Verwenden kannst Du diese festkochende Kartoffel genauso wie seine gelben Kollegen.
Sie hat ein schönes Aroma, da sie von einer berühmten Feinschmeckerkartoffel abstammt und gesund ist sie auch noch, da ihr Farbstoff der Abwehr freier Radikaler dient. Violetta ist ein unbedingter Hingucker in Salaten, als Bratkartoffel oder Kartoffelecke.