Gemüsezwiebeln

Die Schwergewichte unter den Zwiebelsorten
Ihr weißes, saftiges Fruchtfleisch ist im Geschmack etwas milder und süßlicher als das einer gewöhnlichen Speisezwiebel.
Durch eben dieses milde Aroma schmeckt sie auch roh im Salat, in Saucen und Dips. Häufig wandert sie auch auf den Grill oder gefüllt in den Backofen.

Lagerung:
Gemüsezwiebeln lassen sich nicht ganz so lang lagern wie ihre kleineren Kollegen, da sie sehr viel Wasser enthalten und so bei falscher Lagerung schneller faulen. Am liebsten mögen sie es dunkel, trocken und kühl mit ein wenig Abstand zueinander.