Chili Pepperoni

Verwendung
zum Würzen

Lagerung
kühl und dunkel

Weitere Bezeichnungen
Peperoni, Chili, Pfefferoni

Kennzeichen der Frische und Reife
Pralle Form und glänzende Haut, die nicht schrumpelig oder gar rissig ist. Kein verholzter Stiel.

Energie KJ / kcal
85 KJ / 20 kcal

Geschmack
scharf

Dass Chilis so scharf sind, liegt übrigens an dem Capsaicin-Gehalt, der besonders in den Scheidewänden und den Kernen vertreten ist, weshalb diese oft vor dem Verzehr entfernt werden.