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Backensholzer Bröd

Mit "Bergkäsekulturen" nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Durch sein Volumen reift der Käse langsamer und intensiver. Im Geschmack cremig, but
Angebot
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional
, Herkunft: Deutschland
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#41415
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Info

Mit "Bergkäsekulturen" nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Durch sein Volumen reift der Käse langsamer und intensiver. Im Geschmack cremig, but
Hersteller Hersteller: Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-006
HerkunftDeutschland
Inhalt100g
QualitätDE-ÖKO-006

Zutatenliste

Kuhmilch*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Bröd

Mit "Bergkäsekulturen" nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt.  Durch sein Volumen reift der Käse langsamer und intensiver. Im Geschmack cremig, buttrig, harmonisch.

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland
Deutschland
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Hersteller

Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG


Marke Backensholzer Rohmilchkäse

Zutaten

Kuhmilch*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Ernährungshinweise

Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei Palmöl-Frei Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch
Kann in Spuren enthalten sein
Lactose

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 8 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 4.3 %

Tierart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Rinde
Rinde verzehrbar
Sensorik/Geschmack
cremig, buttrig, harmonisch
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
36.0

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1744 kJ = 421 kcal 35.7g 26.5g 0.0g 0.0g 23.8g 1.828g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 01.05.26, 01:55 / Bröd / b99ad3ee-8c60-44b8-8f95-72cd947beae3 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG

Deutschland

Backensholzer Rohmilchkäse