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Gnocchi-Lauch-Auflauf mit Paprika
Schnell gemacht, richtig lecker und lässt sich auch toll variieren. Unser Gewinner-Rezept aus der Kalenderaktion - lieben Dank an Jemima!
- Lauch
- rote Paprika
- Gnocci o.Ä.
- Sahne
- Reibekäse (würzig)
- Olivenöl
- Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Paprikapulver
Zubereitung
Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.
Lauch waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Paprika putzen und klein schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lauch darin dünsten 2 Minuten später Paprika zufügen. Das Ganze dünsten, bis der Lauch leicht auseinander fällt. Die Gnocchi zufügen und kurz mitbraten.
Anschließend mit der Sahne ablöschen. Gemüsebrühe, ggf. Salz, Pfeffer und restliche Gewürze zugeben und abschmecken. Gut passt auch getrocknete Petersilie oder auch etwas Oregano. Die Masse nun in eine Auflaufform (nicht zu klein, sonst fließt die Soße über) geben und großzügig mit würzigem Käse bestreuen.
Den Auflauf bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen bis der Käse goldbraun wird.
Tipp: Statt Gnocchi könnt Ihr auch Spätzle oder andere Nudelprodukte aus dem Kühlregal verwenden.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Gnocchi-Lauch-Auflauf mit Paprika
Schnell gemacht, richtig lecker und lässt sich auch toll variieren. Unser Gewinner-Rezept aus der Kalenderaktion - lieben Dank an Jemima!
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Zubereitung
Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.
Lauch waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Paprika putzen und klein schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lauch darin dünsten 2 Minuten später Paprika zufügen. Das Ganze dünsten, bis der Lauch leicht auseinander fällt. Die Gnocchi zufügen und kurz mitbraten.
Anschließend mit der Sahne ablöschen. Gemüsebrühe, ggf. Salz, Pfeffer und restliche Gewürze zugeben und abschmecken. Gut passt auch getrocknete Petersilie oder auch etwas Oregano. Die Masse nun in eine Auflaufform (nicht zu klein, sonst fließt die Soße über) geben und großzügig mit würzigem Käse bestreuen.
Den Auflauf bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen bis der Käse goldbraun wird.
Tipp: Statt Gnocchi könnt Ihr auch Spätzle oder andere Nudelprodukte aus dem Kühlregal verwenden.