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Bärlauch Frittata
Der Bärlauch setzt in dieser schnell und einfach zuzubereitenden Kartoffel-Frittata frühlingshafte Geschmacksakzente
- Kartoffeln
- Bärlauch
- glatte Petersilie
- 8 Eier
- Bratöl
- Pfeffer
- Muskat
- Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Den Bärlauch sowie die Petersilie waschen, gut abtrocknen und ein paar Blätter für die Deko zu Seite legen. Den Rest grob hacken.
In einem Gefäß die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den gehackten Bärlauch und die Petersilie dazugeben und untermengen.
Die Kartoffeln schälen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer ofenfesten heißen Pfanne in Öl anbraten.
Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden, über die Kartoffeln geben und durchmengen. Die Eimischung gleichmäßig darübergießen und nicht mehr umrühren. Mit den zurückgelegten Blättern dekorieren
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben, die Frittata ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Die Frittata kann warm oder kalt serviert werden.
Tipp: Als Topping eignen sich geröstete Pinien- oder Sonnenblumenkerne. Die Frittata eignet sich als Hauptspeise oder als Beilage zu einem Salat.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Bärlauch Frittata
Der Bärlauch setzt in dieser schnell und einfach zuzubereitenden Kartoffel-Frittata frühlingshafte Geschmacksakzente
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- glatte Petersilie
- 8 Eier
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Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Den Bärlauch sowie die Petersilie waschen, gut abtrocknen und ein paar Blätter für die Deko zu Seite legen. Den Rest grob hacken.
In einem Gefäß die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den gehackten Bärlauch und die Petersilie dazugeben und untermengen.
Die Kartoffeln schälen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer ofenfesten heißen Pfanne in Öl anbraten.
Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden, über die Kartoffeln geben und durchmengen. Die Eimischung gleichmäßig darübergießen und nicht mehr umrühren. Mit den zurückgelegten Blättern dekorieren
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben, die Frittata ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Die Frittata kann warm oder kalt serviert werden.
Tipp: Als Topping eignen sich geröstete Pinien- oder Sonnenblumenkerne. Die Frittata eignet sich als Hauptspeise oder als Beilage zu einem Salat.