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Pastinaken-Spinat-Gratin
Cremig, mild und schön aus dem Ofen. Pastinaken und Spinat passen richtig gut zusammen, dazu eine feine Soße und goldbraune Kruste oben drauf. Herzhaft, ohne schwer zu sein.
- Pastinaken
- Spinat
- Kartoffeln
- Sahne
- Hartkäse
- Zwiebel
- Knoblauch
- Muskat
- Salz + Pfeffer
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Salzwasser in einem Topf aufkochen. Kartoffeln und Pastinaken schälen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben ins kochende Wasser geben, ca. 7 Min. köcheln lassen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
2. Währenddessen Spinat waschen, holzige Enden entfernen, grob schneiden und in einer Schüssel beiseitestellen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Öl kurz andünsten. Spinat dazugeben, bei geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
5. Käse reiben und mit der Sahne in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Muskat würzen.
6. Ofenform mit Öl einfetten, Pastinaken, Kartoffeln und Spinat darin gut vermengen.
7. Die Sahne-Käse-Mischung über den Auflauf gießen und alles ca. 20-25 Min. im Ofen überbacken.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Pastinaken-Spinat-Gratin
Cremig, mild und schön aus dem Ofen. Pastinaken und Spinat passen richtig gut zusammen, dazu eine feine Soße und goldbraune Kruste oben drauf. Herzhaft, ohne schwer zu sein.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Pastinaken
- Spinat
- Kartoffeln
- Sahne
- Hartkäse
- Zwiebel
- Knoblauch
- Muskat
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Salzwasser in einem Topf aufkochen. Kartoffeln und Pastinaken schälen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben ins kochende Wasser geben, ca. 7 Min. köcheln lassen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
2. Währenddessen Spinat waschen, holzige Enden entfernen, grob schneiden und in einer Schüssel beiseitestellen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Öl kurz andünsten. Spinat dazugeben, bei geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
5. Käse reiben und mit der Sahne in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Muskat würzen.
6. Ofenform mit Öl einfetten, Pastinaken, Kartoffeln und Spinat darin gut vermengen.
7. Die Sahne-Käse-Mischung über den Auflauf gießen und alles ca. 20-25 Min. im Ofen überbacken.