Asia Salat im Bund

Asia-Salate sind eigentlich Kohlsalate und stammen, wie der Name schon sagt, aus der asiatischen Küche. Sie haben oft ein pikantes Aroma und überzeugen durch attraktive Blätter. Besonders die Jungpflanzen eignen sich hervorragend als Zutaten für Salate.
Ihr könnt die Blätter aber auch zum Kochen einsetzen (z.B. als Suppeneinlage, gedünstet, gebraten oder auch zum Umwickeln anderer Speisen).

Asia-Salate waren bis vor einigen Jahren bei uns recht unbekannt, inzwischen erfreuen sie sich jedoch auch in norddeutschen Küchen einer immer größeren Beliebtheit.