Hof Neuheim

„Seit der Umstellung zum ökologischen Landbau im Jahr 2009 ist der Betrieb im Aufbau von neuen Betriebszweigen einer ökologischen, der Zukunft angepassten Landwirtschaft, an der wir mit Leidenschaft arbeiten!“

Eine kleine Herde Milchziegen melken Julia und Sören auf ihrem Hof nördlich von Kappeln. Für das Wohlbefinden der Tiere sorgen der Stall mit vielen Bewegungsmöglichkeiten für die kletterfreudigen Tiere, der tägliche Auslauf auf den kräuterreichen Weiden und das wertvolle Futter bestehend aus Heu und Schrot. Der Anbau von Getreide und Eiweißpflanzen dafür erfolgt auf den eigenen Hofflächen. In der im Jahr 2014 fertig gebauten Hofkäserei wird die Ziegenmilch mit hohem Anspruch an Qualität und Ursprünglichkeit zu verschiedenen Rohmilchkäse-Spezialitäten verarbeitet. Die Produkte werden u.a. im eigenen Hofladen verkauft. Mehrere Maßnahmen streben die beiden an, um die Vielfalt von Flora und Fauna zu fördern: Beweidung von Naturschutzflächen, Etablierung von Blühpflanzenstreifen und die Stromerzeugung durch die hofeigene Photovoltaikanlage.