Ringelbeten-Carpaccio mit Chili-Dattel-Dressing

Zutaten
für 2 Personen 

  • Für 2 Personen
  • 2 Ringelbeten
  • 1/2 kleine Chilischote
  • 2 entsteinte Datteln
  • Saft von 1/2 Limette
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce

     

Zubereitung

Beten schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf einem großen oder zwei kleinen Tellern ausbreiten. Mit etwas Limettensaft beträufeln.

Für das Dressing Chilischote sehr fein hacken. Datteln hacken. Beides mit Limettensaft, Öl und Sojasauce verrühren. Über die Beten träufeln.

Vor dem Verzehr noch etwas durchziehen lassen.

(Quelle: fitforfun.de)
 

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