Süßkartoffel Batate

Allgemein
keine Verwandtschaft zur Kartoffel oder zum Topinambur

Verwendung
gegart, gebacken, gekocht, frittiert

Verarbeitungshinweise
eine übliche Zubereitung ist es, sie mit Öl einzustreichen und in Folie gehüllt im Ofen zu backen.

Lagerung
kühl und dunkel in Keller oder Kühlschrank

Bot. Name
Ipomoea batatas, Convolvulaceae

Saison
ganzjährig

Nährwerte
Vitamin A, B1, B2, B3, E, C, Kalium, Kalzium, Zink

Geschmack
leicht süßlich