Nordseekäse 50 %

Nordsee Käse 48% Bio

Bio Nordsee Käse

Marke:

Thise Mejeri

Herkunft:

Dänemark (DK)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inhalt:

7 kg

Allgemeine Hinweise:

Die Molkerei Thise liegt in Nordwestjütland und die Bio-Milch, die für die Käseherstellung verwendet wird, stammt von den Thise-Landwirten – den Eigentümern der Molkerei. Im Westen sind es die Wellen der Nordsee, die die natürliche Grenze der Region bilden. Wir befinden uns hier inmitten der Westwindzone, im Auge des Orkans – oder zumindest nahe dran NORDSEEKÄSE Der Nordseekäse von Thise wird in der Molkerei Thise hergestellt, reift jedoch beim Leuchtturm Bovbjerg – direkt an der schäumenden Nordsee. Die frische salzige Seeluft wird über ein ausgeklügeltes Belüftungssystem in das Käselager gesaugt. Dort sorgt das System für einen kontinuierlich Austausch der Seeluft. Somit werden die Käselaibe durchgängig vom frischen Duft des Meeres umhüllt. Nach einem halben Jahr an der Seeluft sind die Laibe praktisch nicht wiederzuerkennen, da sie vom Wetter gezeichnet sind: Sie wiegen einige Kilo weniger und haben eine festere Konsistenz und eine eher gelbe und sonnengebräunte Färbung. Ein Schnittkäse mit harmonischem und leicht nussigem Geschmack. Etwa 30 Wochen gelagert.

Besonderheiten:

Der Käse wird beim Leuchtturm von Bovbjerg mit der schäumenden Nordsee als nächster Nachbarn gelagert

Zutaten:

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Lagerhinweis:

Bei max +8Graden Celcius.