Mairübchen als Kiloware

Mairüben könnt Ihr als Ganzes genießen:
Auch die Schale ist essbar - egal, ob gedünstet, gekocht oder als Rohkost.
Geschmacklich erinnern Mairübchen an Rettich oder Kohlrabi, sind jedoch deutlich milder und süßer. Ihr Rettich-ähnlicher Geschmack gibt Gerichten eine frische Note.

Herkunft:
Ursprünglich kommen die Mairübchen aus Indien, wo sie auch heute noch angebaut werden. Sie eroberten Europa und wurden zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel, bis sie von Kartoffeln überholt wurden. Die Mairübchen werden heutzutage in heimischen Gebieten aber auch in vielen tropischen Ländern angebaut.

Lagerung:
Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben die frischen Mairübchen 3-4 Tage knackig, danach können sie an Geschmack und Vitamingehalt verlieren.