grüner Batavia Salat

Der Bataviasalat ist ein enger Verwandter von Kopfsalat und Eisbergsalat und gehört zu den neueren Sorten in regionalen Gärten, ist hier aber kaum mehr wegzudenken. Ursprünglich kommt er aus Frankreich.
Er schmeckt etwas herzhafter und würziger als Kopfsalat und ähnelt in der Konsitenz eher dem Eisbergsalat.

Lagerung:
im Gemüsefach des Kühlschranks (ggf. in feuchtes Tuch wickeln)

Botanischer Name:
Batavia lettuce, Asteraceae

Nährwerte:
Provitamin A, Vitamin B1, B2, B6, C, Eiweiß, Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen