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Erdnüsse
Info
Der englische Name der Erdnuss, peanut (zu deutsch „Erbsennuss“) deutet dagegen auf die biologische Zugehörigkeit zu den Hülsenfrüchtlern hin. Subtile Konsequenz hieraus ist der im Vergleich mit echten Nüssen geringe Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Im Gegensatz zu den meisten anderen Hülsenfrüchten sind Erdnüsse allerdings roh genießbar. Das allergene Potenzial ist im Vergleich zu anderen Lebensmittelallergenen relativ hoch.
Reife Erdnüsse können roh, geröstet oder gekocht verzehrt werden. Die Erdnuss hat mit 25% Eiweißgehalt einen hohen Nährwert. 100 g Erdnüsse enthalten 180 mg Magnesium. Damit gehören
Erdnüsse zu den magnesiumreichsten pflanzlichen Nahrungsmitteln. Insbesondere bei vegetarischer Ernährung kann die Erdnuss einen sehr wertvollen Beitrag leisten.
Für Allergiker sind außer Para- und Haselnüssen auch Erdnüsse problematisch. Das darin enthaltene Eiweiß kann bereits in kleinsten Mengen zu heftigen, teilweise sogar zu tödlichen
allergischen Reaktionen führen. Besonders betroffen sind Kinder. Auftretende Symptome sind Nesselsucht, tränende Augen und Atembeschwerden. Erdnussöl befindet sich beispielsweise in
hunderten von Produkten (Keksen, Puddings, Müslis etc.) Auf der Zutatenliste taucht es lediglich als „pflanzliches Öl“ auf, was Allergikern die Auswahl von Lebensmitteln
erschwert.
Auf EU-Ebene ist eine geplante Verordnung in der Diskussion, die Erdnüsse und andere Allergene auf der Verpackung künftig deklarationspflichtig machen soll. Etliche Hersteller drucken bereits freiwillig den Warnhinweis Kann Spuren von Erdnussprotein enthalten auf die Verpackung von Schokolade und Süßwaren.
| Hersteller | bioladen |
| Verband | EG-Kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-001 |
| Herkunft | Ägypten |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | DE-ÖKO-001 |
Zutatenliste
Monoprodukt
Erdnüsse in der Schale, geröstet
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Ägypten
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- Nicht-EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
- DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
Lebensmittel
- Rechtliche Hinweise
- Unter Schutzatmosphäre verpackt
- Verpackung mit Schutzgas
- Stickstoff
Hersteller
Weiling GmbH,
Marke bioladen
Zutaten
Monoprodukt
geröstete ERDNÜSSE**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan VegetarischAllergene
- Kann in Spuren enthalten sein
- Cashewnüsse , Dinkel , Gerste , Glutenhaltiges Getreide , Hafer , Haselnüsse , Khorasan-Weizen , Macadamianüsse , Mandeln , Paranüsse , Pecannüsse , Pistazien , Roggen , Schalenfrüchte , Sesam , Soja , Sonstiges glutenhaltiges Getreide , Walnüsse , Weizen
- Laut Rezeptur enthalten
- Erdnuss
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2636 kJ = 637 kcal | 53.0g | 7.0g | 9.3g | 3.7g | 27.0g | 0.05g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (AT)
Herkunft
bioladen
D 48653 Coesfeld