Flensburger Seitanisten

"Gegen die Salamisierung des Abendbrots!"
 

Christian hat sich vor ein paar Jahren in den Kopf gesetzt leckere handgemachte Seitanprodukte  herzustellen. Wir durften ihn von der ersten Kostprobe bis zum fertigen Produkt dabei begleiten und freuen uns riesig seine Produkte jetzt über unsere Biokiste zu verbreiten. Bei der kleinen Manufaktur "Flensburger Seitanisten" stehen der Aufschnitt („original Sturzwurst“) und vegane Würste (u.a. „Pfefferbeißer“ und „Wilde Wutz“) im Angebot. Die Produkte basieren auf die Zutat Seitan, welches aus reinem Weizeneiweiß gewonnen wird. Das macht es zu einem guten Fleischersatz, denn durch seine faserige Struktur und die Fähigkeit den Geschmack von Brühen, Soßen und Gewürzen aufzunehmen, imitiert es im Gegensatz zu Tofu praktisch jedes Fleischgericht.